真空冷凍干燥機-青島環速科技有限公司

真空冷凍干燥機

真空冷凍干燥機是環速科技為食品加工企業設計的又一種新型冷凍干燥設備。
真空冷卻機具有保持生物活性、顏色、風味、芳香及其他物質原有性質不變的特點，干燥后的產品形狀不變、復水性好、不易氧化，使產品延長保存期。
應用于凍干咖啡，魚肉，海產品，牛初乳，蔬菜，保健品，水果，藥材，粉體材料的生產工藝。詳詢：0532-85697337

下載樣本設備演示

商品說明

概述/Product Overview

真空冷凍干燥機是運用機械方式為制品提供凍結及升華環境的設備。首先將制品放置于密閉的干燥箱中的板層上，板層必須平整光潔，所有與制品接觸的部件均采用耐腐蝕，不產生粉末和有害物質的材料制成，并且板層必須傳熱均勻，以保證每批制品的一致性。然后關閉冷凍干燥機箱門，制冷系統通過循環系統中的板式換熱器來對導熱介質進行降溫。板層中的導流裝置進行導流，使板層能夠溫度均勻，滿足制品一致性的要求。當制品降低到要求冰晶溫度后，制冷系統將切換至冷凝盤管，對其進行降溫，冷凝盤管降溫首先是為了使干燥箱和冷凝器產生壓差，采用制冷劑直接蒸發的方式，可以達到比板層更低的溫度，可以使干燥箱和冷凝器產生溫差。制冷冷凝器還有一個作用就是保護真空系統，如果制品的大量升華水氣直接進入真空系統或者真空泵，會造成真空變差，損壞真空泵及真空件。當冷凝器降至要求溫度后，真空系統就開始啟動，對干燥箱和冷凝器進行使制品達到加熱升華所需的壓強，達到所需壓強后，循環系統中電加熱就開始對導熱介質進行加熱，導熱介質再通過板層的換熱，使制品達到加熱升華的目的。

冷凍干燥中制品的干燥分兩個階段：第一階段干燥也稱升華干燥，其主要任務是將凍結制品中的冰晶以升華的方式去除，當然也會除去一些結合水。第二階段干燥也稱解吸干燥，其主要任務是將制品中殘留的水除去，使制品的殘留水份符合儲存要求。當制品完成干燥，并且真空度達到用戶所要求的控制范圍時，一批合格的凍干制品就可以復壓出艙了。

應用范圍/Applied Range

應用于凍干咖啡，魚肉，海產品，牛初乳，蔬菜，保健品，水果，藥材，粉體材料的生產工藝。

性能及優點/Functions

環速真空冷凍干燥機符合衛生要求，保持生物活性，顏色和風味及芳香。減少揮發性和熱敏性物質的損失，可以最好的保持物質原有的性質。干燥后體積和形狀z不變，復水性好。不易氧化，更好地保存物品，延長保存期。

技術數據/Main specification ＆ Technical Parameter

有效擱板面積	㎡	0.56	1.08	2.16	3.24	4.86	7.56	9.72	12.96	14.40	19.80	24.75	29.70	39.00
捕水能力	㎏	10	20	40	60	100	150	200	250	300	400	500	600	800
擱板尺寸長	mm	450	600	600	900	900	1200	1200	1200	1200	1500	1500	1800	2000
擱板尺寸寬	mm	300	450	600	600	900	900	900	1200	1200	1200	1500	1500	1500
擱板數	塊	4+1	4+1	6+1	6+1	6+1	7+1	9+1	9+1	10+1	11+1	11+1	11+1	13+1
板間距	mm	100
板層運行溫度		-55——+70
冷極限溫度		-70
極限真空度	Pa	1
裝機功率	Kw	8	10	16	23	33	42	55	65	70	106	123	127	181
冷卻水用量	T/hr	3	4	4	5	8	12	15	18	25	30	35	40	50
壓縮空氣	M³/min	0.1（0.5~0.7MPa
外型尺寸長	mm	1450	2430	2500	4150	4700	5100	5200	5400	5400	6800	9100	9600	10000
外型尺寸寬	mm	1100	950	1100	1200	1600	1600	1600	1840	1840	1880	2360	2360	2360
外型尺寸高	mm	2000	2350	2400	2760	2870	2900	3300	3320	3550	3770	3850	3920	4200
重量	T	1.5	2.5	3.0	4.0	6.0	6.5	7.5	8.5	10	14	18	21	25