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真空冷凍干燥機
真空冷凍干燥機 是環速科技為食品加工企業設計的又一種新型冷凍干燥設備。
真空冷卻機具有保持生物活性、顏色、風味、芳香及其他物質原有性質不變的特點,干燥后的產品形狀不變、復水性好、不易氧化,使產品延長保存期。
應用于凍干咖啡,魚肉,海產品,牛初乳,蔬菜,保健品,水果,藥材,粉體材料的生產工藝。詳詢:0532-85697337
商品說明
概述/Product Overview
真空冷凍干燥機是運用機械方式為制品提供凍結及升華環境的設備。首先將制品放置于密閉的干燥箱中的板層上,板層必須平整光潔,所有與制品接觸的部件均采用耐腐蝕,不產生粉末和有害物質的材料制成,并且板層必須傳熱均勻,以保證每批制品的一致性。然后關閉冷凍干燥機箱門,制冷系統通過循環系統中的板式換熱器來對導熱介質進行降溫。板層中的導流裝置進行導流,使板層能夠溫度均勻,滿足制品一致性的要求。當制品降低到要求冰晶溫度后,制冷系統將切換至冷凝盤管,對其進行降溫,冷凝盤管降溫首先是為了使干燥箱和冷凝器產生壓差,采用制冷劑直接蒸發的方式,可以達到比板層更低的溫度,可以使干燥箱和冷凝器產生溫差。制冷冷凝器還有一個作用就是保護真空系統,如果制品的大量升華水氣直接進入真空系統或者真空泵,會造成真空變差,損壞真空泵及真空件。當冷凝器降至要求溫度后,真空系統就開始啟動,對干燥箱和冷凝器進行使制品達到加熱升華所需的壓強,達到所需壓強后,循環系統中電加熱就開始對導熱介質進行加熱,導熱介質再通過板層的換熱,使制品達到加熱升華的目的。
冷凍干燥中制品的干燥分兩個階段:第一階段干燥也稱升華干燥,其主要任務是將凍結制品中的冰晶以升華的方式去除,當然也會除去一些結合水。第二階段干燥也稱解吸干燥,其主要任務是將制品中殘留的水除去,使制品的殘留水份符合儲存要求。當制品完成干燥,并且真空度達到用戶所要求的控制范圍時,一批合格的凍干制品就可以復壓出艙了。
應用范圍/Applied Range
應用于凍干咖啡,魚肉,海產品,牛初乳,蔬菜,保健品,水果,藥材,粉體材料的生產工藝。
性能及優點/Functions
環速真空冷凍干燥機符合衛生要求,保持生物活性,顏色和風味及芳香。減少揮發性和熱敏性物質的損失,可以最好的保持物質原有的性質。干燥后體積和形狀z不變,復水性好。不易氧化,更好地保存物品,延長保存期。
技術數據/Main specification & Technical Parameter
有效擱板面積 |
㎡ |
0.56 |
1.08 |
2.16 |
3.24 |
4.86 |
7.56 |
9.72 |
12.96 |
14.40 |
19.80 |
24.75 |
29.70 |
39.00 |
捕水能力 |
㎏ |
10 |
20 |
40 |
60 |
100 |
150 |
200 |
250 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
擱板尺寸 長 |
mm |
450 |
600 |
600 |
900 |
900 |
1200 |
1200 |
1200 |
1200 |
1500 |
1500 |
1800 |
2000 |
擱板尺寸 寬 |
mm |
300 |
450 |
600 |
600 |
900 |
900 |
900 |
1200 |
1200 |
1200 |
1500 |
1500 |
1500 |
擱板數 |
塊 |
4+1 |
4+1 |
6+1 |
6+1 |
6+1 |
7+1 |
9+1 |
9+1 |
10+1 |
11+1 |
11+1 |
11+1 |
13+1 |
板間距 |
mm |
100 |
||||||||||||
板層運行溫度 |
|
-55——+70 |
||||||||||||
冷極限溫度 |
|
-70 |
||||||||||||
極限真空度 |
Pa |
1 |
||||||||||||
裝機功率 |
Kw |
8 |
10 |
16 |
23 |
33 |
42 |
55 |
65 |
70 |
106 |
123 |
127 |
181 |
冷卻水用量 |
T/hr |
3 |
4 |
4 |
5 |
8 |
12 |
15 |
18 |
25 |
30 |
35 |
40 |
50 |
壓縮空氣 |
M³/min |
0.1(0.5~0.7MPa |
||||||||||||
外型尺寸 長 |
mm |
1450 |
2430 |
2500 |
4150 |
4700 |
5100 |
5200 |
5400 |
5400 |
6800 |
9100 |
9600 |
10000 |
外型尺寸 寬 |
mm |
1100 |
950 |
1100 |
1200 |
1600 |
1600 |
1600 |
1840 |
1840 |
1880 |
2360 |
2360 |
2360 |
外型尺寸 高 |
mm |
2000 |
2350 |
2400 |
2760 |
2870 |
2900 |
3300 |
3320 |
3550 |
3770 |
3850 |
3920 |
4200 |
重量 |
T |
1.5 |
2.5 |
3.0 |
4.0 |
6.0 |
6.5 |
7.5 |
8.5 |
10 |
14 |
18 |
21 |
25 |